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Trazabilidad

Respetar las temperaturas críticas de los alimentos, reaccionar en cuanto aparece un riesgo, registrar la calidad de las entregas realizadas son acciones indispensables para respetar la gestión HACCP. Por tanto, Socamel Technologies propone, en su prestación estándar, herramientas de trazabilidad y diagnóstico que permiten informar con pertinencia a los servicios veterinarios.

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Trazabilidad extendida - Trazabilidad

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TRAZABILIDAD EXTENDIDA

Socamel Technologies propone su sistema de trazabilidad extendida para permitir a los usuarios controlar aún mejor aún todas las etapas de la distribución de comida en las colectividades. Completa el sistema de trazabilidad estándar de sus máquinas equipadas con i-Serv Technology.

Todo sobre las temperaturas

  • La trazabilidad extendida, instalada en las lanzaderas Ergoserv y los carros Compactserv, permite tomar nota de las temperaturas durante todo el proceso de distribución, desde el almacenamiento en cocina hasta la limpieza de los carros.
  • ¡2880 puntos de medida visualizables, registrados e indicados en forma de curvas de temperatura!

Productos y accesorios asociados :

Ergoserv / InsertErgoserv / Insert

ErgoservErgoserv

 

SOCAMEL TECHNOLOGIES - BP 7 - 38148 RIVES Cedex - FRANCE - Tél : +33 (0)4 76 91 21 21 - Fax : +33 (0)4 76 91 21 31 - E-mail : socamel@socamel.comSocamel est une société du Groupe Guillin