Carro con técnica disociada, ideal para mantenimiento en frío a larga distancia. Gracias a su refrigeración por CO2, se beneficia de una autonomía en frío que puede alcanzar 4:30h en verano sin alimentación eléctrica. Equipado en estándar de la trazabilidad y adaptado al lavado en cabina, garantiza el respeto de la gestión HACCP.
Compacto, resistente, está adaptado perfectamente al transporte en camión no refrigerado.
Coolserv está compuesto de un carro de transporte y del terminal desplazado i-Serv 2.
Socamel Technologies ha elegido un socio de notoriedad internacional Linde Gas por su técnica de inyección patentada Snowcool.
El Coolserv es el único carro de aire pulsado con frío CO2.
Solidez
Resiste a los choques del transporte gracias a sus parachoques inferior y superior de un sólo bloque.
Ergonomía y manejabilidad
- Una buena manejabilidad gracias a sus 4 empuñaduras de manipulación.
- 2 puertas para menos manipulaciones durante las fases de carga y distribución de las comidas.
- El carro integra únicamente los componentes necesarios para la nueva puesta en temperatura del lado caliente. Por consiguiente, no está embarcada ninguna electrónica.
Respeto de la cadena del frío
El mantenimiento en frío a 3º está asegurado por el CO2 inyectado y almacenado en las dos cubas.
El carro Coolserv integra la nueva pared Evercool, que permite mejorar sensiblemente el tiempo de nueva puesta en temperatura, la inercia térmica y el consumo energético.
Higiene
Ninguna zona de retención de agua. El carro es compatible con todas las técnicas de lavado (chorro de agua, cañón de espuma, cabina de lavado, vapor,...)
- El terminal i-Serv 2 está compuesto por dos interfaces simples y legibles para dos niveles de utilización.
- Un terminal i-Serv 2 para varias lanzaderas.
- Un intercambio universal de informaciones (WiFi, Ethernet, Bluetooth...).
- Control automático de las temperaturas.
- Centralización de las alertas y fallos en tiempo real en PC.
- Creación y archivado de informes.
- Una gestión preventiva del mantenimiento.
- Telemantenimiento.
- PDA anti-bacterianos pensado para la gestión del parque de carros.
La gama Coolserv :
- Junior en 24 x GN1/1.
- Senior en 30 x GN1/1.
Optiones
- Las solucionespara el remolcado de las lanzaderas permiten limitar los viajes entre la cocina y los distintos pabellones (hasta 3 lanzaderas por trayecto).
Productos asociados
Para visualizar las informaciones de trazabilidad en un PC de supervisión, el usuario puede adquirir el software i-Serv Vision.
Para el seguimiento de las temperaturas, alertas, fallos y programación a distancia, puede establecer una trazabilidad en tiempo real.
Para un seguimiento de las temperaturas a lo largo del proceso de distribución de comidas, los carros Compactserv 2 pueden estar equipados de la trazabilidad extendida.
Trazabilidad
Galería de fotografías
Animaciones 360°
Vídeos
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Multiserv
Horno Thermatronic
Trazabilidad : i-Serv
Trazabilidad Instantánea
Trazabilidad extendida
Solución remolcado