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Distribución de comida
en múltiples porciones

Prestación hotelera en el comedor de una residencia de ancianos, puesta a temperatura múltiples raciones en el horno de una cantina escolar, distribución de comida en múltiples raciones en entorno carcelario : los carros Socamel Technologies se adaptan a todas las situaciones, incluso aquellas más apremiantes.

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Multiserv - Distribución de comida en múltiples porciones

Medios de comunicación

MULTISERV

El carro Multiserv anima la distribución de las comidas, en el comedor de los establecimientos sanitarios.
Está adaptado a las cadenas calientes, frías, mixtas y congeladas.
Servido por una tecnología de aire pulsado, Multiserv acepta todo tipo de preparaciones y presentaciones.

Ergonomía

  • En todas las etapas de la distribución de comidas, la utilización de Multiserv es simple : una visualización dinámica para una información clara.
  • Una superficie de trabajo grande para ahorrar tiempo de servicio.

 

Resultados inteligentes

El mantenimiento y la puesta a temperatura  están garantizados por la termoconvencción forzada y dirigida, compatible con todos los platos.

Permite el mantenimiento o la puesta a temperatura  simultánea, en una misma cuba :

  • de preparaciones variadas (fritos, parrilladas, gratenes, hojaldrados,…) e incluso delicadas ;
  • raciones colectivas en recipientes de acero inoxidable y raciones individuales en barquillas de plástico, sin restricción de altura (sistema Varitherm).

 

Trazabilidad

  • Calidad de servicio y seguridad alimentaria están garantizadas por el sistema de trazabilidad de serie : las informaciones se visualizan en el software i-Serv Vision.
  • Distintos captadores velan por la seguridad del usuario.

 

Conformidad HACCP

Multiserv se lava de manera sencilla y rápida.

Todas las zonas del carro son accesibles y no permiten ninguna retención de agua.

 

Opciones

  • Los carros Multiserv pueden personalizarse previa petición.
  • Numerosos accesorios permiten ampliar la superficie de trabajo y organizar el carro como una verdadera cadena de distribución por lotes: el tiempo ganado en la preparación de las comidas hace que el personal esté más disponible para atender a los residentes.

 

Productos asociados

  • Para suministrar platos de múltiples raciones a partir de una cocina centralizada, el carro Multiserv puede asociarse a Servitherm, carro para el transporte isotérmico.

Los otros productos para "Distribución de comida en múltiples porciones" :

SOCAMEL TECHNOLOGIES - BP 7 - 38148 RIVES Cedex - FRANCE - Tél : +33 (0)4 76 91 21 21 - Fax : +33 (0)4 76 91 21 31 - E-mail : socamel@socamel.comSocamel est une société du Groupe Guillin