MULTISERV

• En todas las etapas de la distribución de comidas, la utilización de Multiserv es simple : una visualización dinámica para una información clara.
• Una superficie de trabajo grande para ahorrar tiempo de servicio.

El mantenimiento y la puesta a temperatura  están garantizados por la termoconvencción forzada y dirigida, compatible con todos los platos.

Permite el mantenimiento o la puesta a temperatura  simultánea, en una misma cuba :

• de preparaciones variadas (fritos, parrilladas, gratenes, hojaldrados,…) e incluso delicadas ;

• raciones colectivas en recipientes de acero inoxidable y raciones individuales en barquillas de plástico, sin restricción de altura (sistema Varitherm).

• Calidad de servicio y seguridad alimentaria están garantizadas por el sistema de trazabilidad de serie : las informaciones se visualizan en el software i-Serv Vision.
• Distintos captadores velan por la seguridad del usuario.

Conformidad HACCP

Multiserv se lava de manera sencilla y rápida.

Todas las zonas del carro son accesibles y no permiten ninguna retención de agua.

Opciones

• Los carros Multiserv pueden personalizarse previa petición.
• Numerosos accesorios permiten ampliar la superficie de trabajo y organizar el carro como una verdadera cadena de distribución por lotes: el tiempo ganado en la preparación de las comidas hace que el personal esté más disponible para atender a los residentes.

• Para suministrar platos de múltiples raciones a partir de una cocina centralizada, el carro Multiserv puede asociarse a Servitherm, carro para el transporte isotérmico.