El carro Multiserv anima la distribución de las comidas, en el comedor de los establecimientos sanitarios.
Está adaptado a las cadenas calientes, frías, mixtas y congeladas.
Servido por una tecnología de aire pulsado, Multiserv acepta todo tipo de preparaciones y presentaciones.
Ergonomía
- En todas las etapas de la distribución de comidas, la utilización de Multiserv es simple : una visualización dinámica para una información clara.
- Una superficie de trabajo grande para ahorrar tiempo de servicio.
Resultados inteligentes
El mantenimiento y la puesta a temperatura están garantizados por la termoconvencción forzada y dirigida, compatible con todos los platos.
Permite el mantenimiento o la puesta a temperatura simultánea, en una misma cuba :
Trazabilidad
- Calidad de servicio y seguridad alimentaria están garantizadas por el sistema de trazabilidad de serie : las informaciones se visualizan en el software i-Serv Vision.
- Distintos captadores velan por la seguridad del usuario.
Conformidad HACCP
Multiserv se lava de manera sencilla y rápida.
Todas las zonas del carro son accesibles y no permiten ninguna retención de agua.
Opciones
- Los carros Multiserv pueden personalizarse previa petición.
- Numerosos accesorios permiten ampliar la superficie de trabajo y organizar el carro como una verdadera cadena de distribución por lotes: el tiempo ganado en la preparación de las comidas hace que el personal esté más disponible para atender a los residentes.
Productos asociados
- Para suministrar platos de múltiples raciones a partir de una cocina centralizada, el carro Multiserv puede asociarse a Servitherm, carro para el transporte isotérmico.